なんくるないさー☆ 男のビール風味スペアリブ レシピ・作り方
- 約1時間
- 2,000円前後
ゆいちっちママ
ビールで漬けたのでとても柔らかいスペアリブ 少し辛めの味付けにすることで、これまたビールがすすみます。おうち時間で作れる、一晩おいて煮込むだけ。圧力鍋いらず
材料（4人分）
- 豚肉スペアリブ 800g
- 塩 小さじ１
- こしょう 少々
- 粗挽きガーリック 小さじ１
- しょうが 小さじ１
- ビール(発泡酒 ok) 350ml 2本
- 砂糖 大さじ3
- 料理酒 大さじ3
- 醤油 大さじ3
作り方
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1
仕込み用に、豚肉800g 塩、こしょう、粗挽きガーリック、しょうが、ビール2本を用意します。
-
2
豚肉の骨の部分は、図のように、包丁でかるーく切り込みをいれます。こうすることで、骨に付いてある膜が切れて、食べるときに骨が取れやすくなります。
-
3
肉の両面に、塩、こしょう、粗挽きガーリック、しょうがをかける。その後、鍋に肉を並べて、ビールを2本かけます。今回はオリオンビールにしました。
-
4
ビールを入れたら、一晩、冷蔵庫にいれます。仕込みはこれで終わりです。
-
5
鍋に砂糖、料理酒、醤油を入れる。
-
6
沸騰したら、蓋をちょっと開けて、火は弱火に。
約30煮込む
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- カテゴリ
- スペアリブビールに合うおつまみ豚の角煮
ゆいちっちママ
2歳のこどもを持つの母です。
日々子育てに追われて忙しい日々ですが、時短&美味を目指してレシピを考えています。
モチベーションアップのため、おいしかったorまずかったをぜひ教えてください。
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