野菜たっぷりおからを使った肉メンチレシピ・作り方

Name: 野菜たっぷりおからを使った肉メンチ
Total time: 30 min
Yield: 2から3
Ingredients: キャベツ 30g; ニンジン 30g; 玉ねぎ 50g; 生おから 40g; 豚挽肉 200g; 塩コショウ 少々; 卵 1; 小麦粉、パン粉 適量

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約30分
500円前後

ままんのレシピ

高タンパクでヘルシー。でもお肉の味は損なわない肉肉しいメンチカツです。

材料（2から3人分）

キャベツ: 30g

ニンジン: 30g

玉ねぎ: 50g

生おから: 40g

豚挽肉: 200g

塩コショウ: 少々

卵: 1

小麦粉、パン粉: 適量

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作り方

1

玉ねぎ、にんじん、キャベツ、を細かく刻みおからも加える
2

挽肉を加え、塩コショウしてよくこねる
3

生地の完成
4

5個〜6個くらいのメンチカツに成形する
5

小麦粉をふり、溶き卵をくぐらせさ、パン粉をつける。
180℃の油で中まで火を通して
出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉は赤みの挽肉の方がお肉の味がしっかりしたメンチカツになり、おからを感じさせず、野菜にも負けていません。

きっかけ

おからと野菜を入れても肉肉しいメンチカツを食べたかったからです。

公開日：2021/02/08

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このレシピを作ったユーザ

ままんのレシピ子供と同じような食事を続けることは年を取るごとに成人病のリスクがあがります。そんな私自身の経験から食生活を見直し、家族も巻き込んで栄養バランスに気を使ったレシピをすこしづつ紹介します。基本大人の味です。量より品数を意識して、多種多様に少しづつを沢山食べよう。魚や野菜をおいしく食べようを意識しています(o^―^o) 有機栽培のお野菜、地魚、えぐ味のあるお野菜が好きです。