混ぜて焼くだけ☆手軽で美味しい滑らかチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   ★クリームチーズ、卵は、室温に戻しておく。
   ★レモンは絞り、種が入らないように、茶こしでこして計量する。

   

2. 2 ★15cmの型にクッキングシートを敷いておく。(型とクッキングシートの間に、少量のサラダ油を指で塗っておくとクッキングシートが浮かず、安定します。)
3. 3 ★オーブンを180℃に予熱する。
   ★バターは、電子レンジ600Wで20秒〜加熱して溶かしておく。(湯煎で溶かしても構いません。)
4. 4 クリームチーズをハンドミキサーで滑らかに練り、砂糖を加えてすり混ぜる。

   

5. 5 割りほぐした卵を3回に分けて加え、混ぜる。

   

6. 6 薄力粉を振るい入れ、レモン汁、生クリームの順に加え、その都度よく混ぜる。

   

7. 7 溶かしたバターを加えて混ぜ、型に流し入れる。

   

8. 8 180℃に予熱したオーブンで40分〜焼く。

   

9. 9 型のまま網の上で冷まし、冷蔵庫で2〜3時間休ませる。

   

10. 10 カットしたチーズケーキをデザートプレートに乗せ、ホイップクリームを添え、セルフィーユを飾る。