大根葉のふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根葉をゆがく。

2. 2

   大根葉を約５mm程に刻み、しっかりと水をきる。

3. 3

   フライパンに油をしき、炒めて水分をとばす。

4. 4

   一度火をとめ、酒・みりん・砂糖・醤油を入れ、再度火をつけ炒める。

5. 5

   水分が飛ぶ前にかつお節を入れて、炒める。
   水分が少量になったら、火をとめる。