りんごチップで作る♪タラの燻製 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コールマンのコンパクトスモーカー使用です。
   内側にぴっちり隙間ができないよう、バーベキュー用の厚みのあるアルミホイルを貼り付ける。
   底にスモークチップスりんごを敷く。

2. 2

   ♪を馴染ませて一晩置いておく。
   水分をキッチンペーパーで拭き取り、1の網の上に並べる。
   
   蓋を開けたまま強火にかける。

3. 3

   2から少しずつ煙が出てきます。
   煙が増えてきたら、蓋をしっかり隙間が空かないようにする。
   
   15分そのまま燻す。

4. 4

   3の火を止め、5分置いてから蓋を取る。
   
   画像のような綺麗な色になって、切り身の水分が垂れてこなかったら、出来上がり^_^

5. 5

   お好みで★をつけて食べてください(^○^)