おすすめ
フォロー
カテゴリ
献立
コラム
楽天レシピトップ
カテゴリ
中華料理
その他の中華料理
レシピ詳細
ノンオイル中華!豚バラと茄子の炒め物 レシピ・作り方
アプリをダウンロードする
約15分
500円前後
Harru
茄子は蒸して火を通します。
油は豚バラから出るものだけ。
中華なのにノンオイルでさっぱりだけどご飯のすすむ味付けです。
材料(2人分)
豚バラ
120g
茄子
2本
玉ねぎ
1/4
乾燥ニンニク
数枚
青菜(なくても)
1〜2束
A しょうゆ、みりん
各大さじ1と1/2
A オイスターソース
大さじ1/2
Aテイメイジャン
大さじ1/2
A カレー粉
小さじ1/4
A 胡麻
大さじ1
塩
小さじ1以下
作り方
1
茄子は縦半分に切り、10分蒸す。
2
Aの調味料を混ぜ合わせおく。
3
乾燥ニンニクは水で戻しておく。
玉ねぎは大きめのみじん切り、青菜は食べやすくきる。
4
フッ素加工のフライパンに豚肉を入れ、軽く塩を振る。
弱火でゆっくり焼く。
5
豚肉を両面焼き、油が出てきたら玉ねぎ、ニンニクをいれる。
豚肉をその上に乗せて弱火で焼く。
玉ねぎが透明になってきたらフライパンの端に青菜もいれる。
6
蒸し上がった茄子は乱切りにする。
柔らかめが好きな人は15分蒸してください。
7
青菜を入れて2分くらいしてら、Aの合わせ調味料をフライパンに入れ、弱火から中火にして混ぜ合わせる。
8
茄子も加えて汁気がなくなるまで炒める。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
油のコクがない分、調味料を煮たてながら炒めるとコクがでます。
きっかけ
油っこいものが苦手なので。 油を減らすと、キッチンも油臭くならなくて掃除も楽です。
公開日:2020/05/01
このレシピの詳細を見る
関連情報
カテゴリ
その他の中華料理
低カロリーおかず
なす全般
その他○○を使わない(材料)
豚バラ肉
このレシピを作ったユーザ
Harru
つくったよレポート(
0
件)
つくったよレポートはありません
おすすめの特集
もっと見る
注目のキャンペーン
【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
その他の中華料理の人気ランキング
1
位
豚肉と小松菜のオイスター炒め♡
2
位
必要なのは白菜だけ!ご飯がススム白菜の中華うま煮
3
位
簡単!包まないシュウマイ
4
位
大人も子供も♪辛くない&四川風麻婆豆腐
5
位
目指すは551*むっちり豚まん
6
位
ピリ辛&しっとり~よだれが出る美味しさ!よだれ鶏
7
位
簡単!笹の葉が無くても出来る「ちまき」
8
位
むね肉の油淋鶏〜サクサクきゅうりだれ〜
9
位
具なしだからすぐ作れるのにお店レベルのチャーハン!
10
位
☆レトロ☆昭和のケチャップ甘酢天津飯☆
その他の中華料理のカテゴリへ
スポンサーからのお知らせ
関連するカテゴリの人気ランキング
低カロリーおかず
TOP10
なす全般
TOP10
その他○○を使わない(材料)
TOP10
豚バラ肉
TOP10
旬のワード人気ランキング
1
位
えのき
2
位
豆腐
3
位
ストウブ
4
位
ちくわ
5
位
棒棒鶏
6
位
ずぼら
7
位
じゃがいもガレット
8
位
うどん
9
位
味噌汁
10
位
酒
関連する献立
組み合わせに迷わない!「中華料理」が主役の献立
お家でも食べたい!「中華料理」が主役の献立
ごはんがすすむ!「中華料理」が主役の献立
もっと見る
公式ファンページ新着レシピ
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯
ピザ風ミニパイ
コーンのチーズハットグ
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ
鮭とチーズのおにぎらず
公式ファンページ一覧へ
楽天レシピを見るなら
アプリがおすすめ
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!
アプリをダウンロードする
油は豚バラから出るものだけ。
中華なのにノンオイルでさっぱりだけどご飯のすすむ味付けです。