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トースターで簡単!7分フォンダンショコラ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ビターチョコ

    80グラム

  • (ビター60、ミルク20だと少し甘め)
  • バター、牛乳

    各20グラム

  • 砂糖

    50グラム

  • ブランデー(またはラム酒)

    小さじ2

  • 2個

  • 薄力粉

    30グラム

  • 無糖ココア

    20グラム

  • 粉砂糖

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
トースターで簡単!7分フォンダンショコラ
  • 300円前後

鍋とゴムベラだけで楽々!トースターで7分!外はさっくり、割るととろとろ。簡単に作れるフォンダンショコラです。

作り方

  • 1

    チョコを適当に小さく手で割り鍋に入れ、バター、牛乳と共に極弱火にかけてゴムベラを使い、溶かし混ぜる。

  • 2

    ※火はこの後全体を通して付けっぱなしでなくても、途中作業しやすいように適宜止めたりつけたりしてOKです。

  • 3

    砂糖を加え、溶けるまで混ぜる。しっかり混ざったらブランデーを加え、卵を割入れ、均一になるように混ぜ合わせる。

  • 4

    薄力粉と無糖ココアを粉ふるい(または茶こし)を使って、ダマにならないように少しずつ加えながら混ぜる。

  • 5

    鍋の火を止め、ココットに液を流し込む。
    ※ココットの内側にバター(分量外)を塗っておくとくっつきにくいです。

  • 6

    ココットを天板に乗せ、予熱したトースターで4分焼く。

  • 7

    一度取り出して焦げ防止にアルミホイルを被せ、再度トースターで3分焼く。(時間は様子を見て加減)

  • 8

    焼きあがったものに、粉ふるいを使い粉砂糖をかけて完成!

  • 9

    割ると中からとろーり!
    冷めてもレンジで温めてから食べると、とろとろ復活です。

きっかけ

お湯を沸かしたり泡立て器やボウルを使うのが面倒で、使う道具をなるべく少なく簡単に済ませたくてこの作り方に落ち着きました。粉ふるいが無ければ、少しずつ薄力粉とココアを入れればOK!
追記:内容、画像を一部編集しました。2019.02.14

おいしくなるコツ

バターは有塩だと味が締まります。無塩でもOK!
ココットに液を注いでいる途中に鍋の中身が固まってきたら、再び火にかけると最後までしっかり注ぐことができます。(湯煎やレンジで液を作ると再加熱が難しいので、鍋で液を作るこの方法がベストでした!)

レシピID: 1900015839

公開日:2018.12.31

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