具材を炒めるときは、あまりいじらず、食感を残すために強火で焼くようにしてください。 焦げ目をつけると香ばしさが増します。 しめじの代わりにエリンギや舞茸など、違うきのこでもOK! 使うベーコンやこんぶ茶、麺つゆによって、味を見てください。
醤油ベースの和風パスタが食べたくて考えました。こんぶ茶も余っていたので活用してみたところ、ダシがきいててとってもGood! 追記:味が濃くなりすぎないよう、こんぶ茶の量を当初の半量に減らしました。味はお好みで調整してください。
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カリッと焼いたベーコンとアスパラの食感が最高で、しめじの香りも素敵なパスタ!