茄子を油多めでトロトロになるまで焼くと美味しく出来ます。 具材を炒めた段階で味をつけておくことで、完成した時に具材だけ味がなく水っぽくなるのを防ぎます。
友達が集まってのパーティーの際、時間が経っても固まったりせずに、ずっと美味しく食べられるようなパスタを作りたくて考えました。 初めから冷やして冷製パスタにしても、この具材ならOK! 追記:作りやすいように一部文章編集、画像を追加しました。
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!
見た目も華やかなのでおもてなしにもオススメ!