材料（４人分）
- カボチャ
- １/４個
- 玉ねぎ
- １/２個
- 豆乳
- ６００ｍｌ
- 水
- １００ｍｌ
- コンソメ顆粒
- こさじ２
- 塩・胡椒
- 少々
- 生クリーム
- 大さじ１
- 刻みパセリ
- 少々
作り方
-
- 1
- カボチャは皮を剥き一口大に切る。玉ねぎと一緒に器に入れ（我が家ではシリコンスチーマーを使用します）電子レンジにかける。８００ｗ３分
-
- 2
- １をフードプロセッサーでペースト状にする。
鍋に入れて豆乳・水・コンソメと煮込む。
馴染んで来たら最後に塩・胡椒で味を調える。
-
- 3
- 皿に盛りお好みで生クリームと刻みパセリを一つまみ乗せ完成♪
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