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鶏むね肉で★ケチャップチキン南蛮レシピ・作り方

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チキン南蛮のタレにケチャップを入れてみました。

材料（2人分）

鶏むね肉: 1枚

塩麹or酒: 大さじ1

片栗粉: 大さじ3

★醤油: 大さじ2

★みりん: 大さじ2

★酒: 大さじ1

★酢: 大さじ1

★砂糖: 大さじ1

★ケチャップ: 大さじ2

サラダ油: 大さじ1

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作り方

1

鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにして、フォークで穴をあけて塩麹（or酒）をもみ込んで2時間以上おく。
塩麹を手でざっと拭い取って片栗粉をまぶす。
★を合わせておく。
2

フライパンにサラダ油を入れて、鶏むね肉を入れてから火をつけて、中弱火でじっくりと火を通したら一旦取り出しておく。
3

２のフライパンでもやしを炒める。
しんなりしてきたら２を戻し入れて★を入れて絡めて完成。
お好みでマヨネーズをかけてどうぞ。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

マヨネーズじゃなくてタルタルソースでももちろん美味しい♪

きっかけ

南蛮味が大好きな我が家。酢豚のイメージでケチャップを入れてみたらヒットでした。

公開日：2014/10/05

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関連情報

カテゴリ: チキン南蛮もやし鶏むね肉

料理名: ケチャップチキン南蛮

このレシピを作ったユーザ

++めい++ 現在、働きながら中1と小4の男児の育児に奮闘中。時短できるレシピを日々模索しています。「思いつき」で料理をすることが殆どですが、参考にしていただければ幸いです。

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