材料（３～４人分）
- 小松菜
- １/２袋
- さつま揚げ
- ３枚
- 人参
- ３ｃｍ分
- にんにく
- １/３かけ
- ごま油
- 大さじ１
- 白ごま
- 小さじ１
- 中華だしの素
- 小さじ２
- 醤油
- 小さじ１
- 塩・こしょう
- 少々
- 輪きり唐辛子
- ひとつまみ
作り方
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- 1
- 小松菜は４センチ間隔でざく切りする。さつま揚げは１センチ間隔で切る。人参は小さな短冊きりにする。にんにくはみじん切りする。
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- 2
- フライパンひごま油を入れて中火にかける。にんにくと唐辛子を炒める。香りが出たら人参とさつま揚げを炒める。人参にさっと火を通したら、強火にし小松菜を炒める。
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- 3
- ２に中華だしの素・醤油を入れて炒める。小松菜に火が通ったら最後に塩・こしょうで味を調える。器にのせ白ごまをのせる。