エビとイカのシーフードマカロニグラタン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターと小麦粉を鍋に入れ、弱火で5分炒める。
   とろとろしてきたら、冷たい牛乳を一気に入れて中火で沸騰するまで泡立て器でかき混ぜる。

2. 2

   沸騰してきたら木ベラに替えて素早くかき混ぜ、とろりと煮詰まってきたらホワイトソースは出来上がり。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にする。香りが出たらスライスした玉ねぎとシーフードミックスを炒める。さっと火を通し、白ワインと振り強火で酒を飛ばす。コンソメを振る。

4. 4

   ３を弱火～中火にして２のホワイトソースを入れる。焦がさないように混ぜる。塩・胡椒で味を調える。

5. 5

   ４をグラタン皿に入れてピザ用チーズとチェダーチーズをのせる。
   ２００度のオーブンで１５分程度チーズにやきめがついたら完成♪