味付けは塩麹のみ★鶏肉と根菜の塩麹煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は一口大に切り、塩麹大さじ1をもみ込んでおく。

2. 2

   れんこん、にんじんは5～7mm厚さの半月orいちょう切りにする。
   生姜は千切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、１を両面焼く。火が完全に通らなくても表面に焼き色が付けばＯＫです。

4. 4

   ３に２を入れてさっと炒め、油が全体に回ったら水と塩麹大さじ1を入れて火が通るまで煮たら完成。