れんこんとにんじんとこんにゃくの甘辛煮レシピ・作り方

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甘辛味でご飯がすすむ♪
冷めても美味しいのでお弁当にも。

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

れんこん: 10cmくらい

にんじん: 1/2本

こんにゃく: 1/2枚

★水: 1カップ

★砂糖: 大さじ3

★醤油: 大さじ2

★みりん: 大さじ2

★酒: 大さじ2

★出汁の素: 小さじ1

サラダ油: 小さじ1

ごま: 少々

作り方

1

れんこんとにんじんは1.5～2cmくらいの大きさの乱切り。
こんにゃくはれんこんとにんじんと同じくらいの大きさに手でちぎる。
2

れんこんは熱湯でさっと、にんじんとこんにゃくは3分ほど茹でて、ざるにあけて水気を切る。
3

フライパンにサラダ油を熱し、２を2分ほど炒める。
4

3に★を入れて少し煮立つくらいの状態で、少し煮汁が残るくらいまで時々かきまぜながら煮詰める。
ごまをふって完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

下茹でした方が味が染みて美味しいです。鶏肉やごぼうなどを入れても。

きっかけ

大好きなものを全部入れて、家族の好きな甘辛味にしてみました。

公開日：2013/10/10

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関連情報

カテゴリ: れんこん

料理名: れんこんとにんじんとこんにゃくの甘辛煮

このレシピを作ったユーザ

++めい++ 現在、働きながら中1と小4の男児の育児に奮闘中。時短できるレシピを日々模索しています。「思いつき」で料理をすることが殆どですが、参考にしていただければ幸いです。

つくったよレポート（ 2 件）

2020/01/18 09:11

お弁当に入れました。美味しかったです！

おにぎり太郎

作って下さってありがとうございます。良かったらまた作ってみて下さいね。

2013/10/23 10:25

ほっこりする味で、美味しかったです(^^)ありがとうございました!!

とっても美味しそうですね。よかったらまた作ってみて下さいね。作って下さってありがとうございました！

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