椎茸入りカレースープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 人参は半月切りにし、玉ねぎと白菜は乱切りにします。
- 2 干し椎茸はぬるま湯につけておきます。やわらかくなったら、軸を切り落としせん切りにします。
- 3 鍋にオリーブオイルを熱し、１と２を炒めます。
- 4 ３に薄力粉を加え更に炒めます。
- 5 ４に水を加え沸騰させます。
- 6 ５に牛肉を加えアクをすくいながら煮ます。
- 7 ６にカレールウを加え溶かします。
-
8
７に冷凍ポテトと白菜を加え、１～２分ぐらい煮て火を止めます。
スープカップに盛り付けたら出来上がりです。
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