キウイジャム レシピ・作り方
材料（数人分）
- 完熟キウイ 500g
- 砂糖 200g
- クエン酸 小匙1/2
作り方
- 1 キウイをフォークなどで潰してペースト状にする。（熟しているので簡単にペースト状になります）
- 2 厚手の鍋に①のキウイと砂糖を入れて火にかける。焦げ付かないように木べらなどで時々かきまぜる。
- 3 水分が半分ほどになったらクエン酸を入れてさらに煮詰める。水分が飛び、粘りが出はじめたら火を止める。
- 4 熱湯消毒した瓶に③を詰めたら出来上がり。
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