ハンバーグパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 HBに○印の材料を入れてスイッチを押す。（水分を最初に入れてください）
2. 2 1次発行まで終わったら取り出してガス抜きをし、6等分にして生地を丸める。
3. 3 キッチンペーパーを濡らして軽く絞り、丸めた生地の上にかぶせて10～15分置いておく。
4. 4 ガス抜きをしながら生地を円形に広げ、中央にハンバーグを置く。ハンバーグを置く際に1cmほど余白を作っておき、その余白でハンバーグを包むように折りたたむ。これを6個分作る。

   

5. 5 ④を天版に並べる。濡らして軽く絞ったキッチンペーパーをパンの上にかぶせて、40度のオーブンで二次発酵させる。発酵時間は夏は15～20分、冬は2０～30分ほど。
6. 6 二次発酵が終わったら取り出しオーブンを190度に予熱する。予熱が完了したらオーブンに入れる。
7. 7 13分加熱して取り出す。ケーキクーラーなどのうえに乗せて、粗熱をとったら出来上がり。