マッチャン☆韓国カボチャのジョン レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 韓国かぼちゃ １本
- 米粉（小麦粉でも可） 適宜
- 卵 １個
- 塩 少々
- オリーブ油（焼く用） 適宜
- ＜タレ ＞
- 酢 大２
- ※万能醤油 大２
- ハチミツ 大１
- 鶏ガラスープの素 小１/２
- 白すりごま 大２
- 玉ねぎ（ネギでも可） 1/4個
- 韓国粉唐辛子 小１/２
- ごま油 小1/2
作り方
-
1
韓国カボチャを１cm厚さの輪切りにする。
できればザルに並べ天日あて、３〜４時間干しておく。途中裏返す。
時間がないときは塩少々を振って５分以上置く。 - 2 玉ねぎはみじん切りにしてタレの材料を全て合わせておく。
-
3
卵に塩少々を加え、溶きほぐす。
テフロン加工のフライパンにオリーブ油をしいて、熱する。
韓国カボチャに米粉を薄くつけ、卵にくぐらせて焼く。裏返して両面こんがりと焼く。
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- その他の野菜
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- ピカタ
mamekoeda
発酵YOGI FOOD
発酵食、マクロビオティック、ローフード、アーユルヴェーダを取り入れた料理教室をしています。
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MAMEKO
栄養士/ヨガリトリートシェフ/ヨガインストラクター
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