マッチャン☆韓国カボチャのジョン レシピ・作り方

材料(2〜3人分)
- 韓国かぼちゃ 1本
- 米粉(小麦粉でも可) 適宜
- 卵 1個
- 塩 少々
- オリーブ油(焼く用) 適宜
- <タレ >
- 酢 大2
- ※万能醤油 大2
- ハチミツ 大1
- 鶏ガラスープの素 小1/2
- 白すりごま 大2
- 玉ねぎ(ネギでも可) 1/4個
- 韓国粉唐辛子 小1/2
- ごま油 小1/2
作り方
-
1
韓国カボチャを1cm厚さの輪切りにする。
できればザルに並べ天日あて、3〜4時間干しておく。途中裏返す。
時間がないときは塩少々を振って5分以上置く。 - 2 玉ねぎはみじん切りにしてタレの材料を全て合わせておく。
-
3
卵に塩少々を加え、溶きほぐす。
テフロン加工のフライパンにオリーブ油をしいて、熱する。
韓国カボチャに米粉を薄くつけ、卵にくぐらせて焼く。裏返して両面こんがりと焼く。
きっかけ
韓国かぼちゃが畑で採れるのでいろいろ作ってます。ズッキーニや韓国かぼちゃを半干ししてからお料理に使うのにはまってます。
おいしくなるコツ
※万能しょうゆ ・にんにく10g ・しょうが5g ・しょうゆ200ml にんにくとしょうがをすり下ろし、しょうゆに入れる。 もしくはブレンダー等にかける。
- レシピID:1900006384
- 公開日:2012/07/21
関連情報
- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- ピカタ

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