かき揚げ中までカラッと揚げれちゃった♪えびかき揚げ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 人参 少々
- 玉ねぎ 小１/２個
- 刻みネギor大葉など 少々
- 小エビ（お好きなものでＯＫ） ２～３匹
- ◆小麦粉or天ぷら粉 適量
- ◆冷水 適量
- 揚げ油 適量
- クッキングシート（１０×１０ｃｍ位） １枚
作り方
-
1
野菜を２ｍｍ角くらいの大きさにカットする。
海老は流水で洗って水分をペーパーで拭いて置く
◆の調味料を合わせる。
揚げ油を１７０℃にセットする。 -
2
野菜や海老を天ぷらネタに混ぜ合わせてクッキングシートに載せる。
厚さが均一になるようにキレイに形を整えていく。
油が暖まったら、シートごと油のなかへ放り込む。 -
3
もちろんシートが下になるように投入して下さいね（^▽^；）
しばらくしたらシートが剥がれますので、剥がれたのを合図に引き上げれば完成です(^ー^＊ )♪
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