椎茸入り大根と人参の和風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はいちょう切りにし、人参は半月切りにします。

2. 2

   干し椎茸はやわらかくなるまで、ぬるま湯（あるいは水）につけておきます。

3. 3

   ２の椎茸の軸を切り落とし、せん切りにします。

4. 4

   鍋に１と水と☆を入れ火にかけ、野菜がやわらかくなるまで煮ます。

5. 5

   ４に３の椎茸を加え、ひと煮立ちさせたら、火を止めます。