シナモン入りスティックパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに強力粉から塩、シナモンまでの材料を入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。
2. 2 牛乳はレンジで1分ぐらい加熱します。
3. 3 レーズンにひたひたの水を加え、レンジで1分ぐらい加熱します。
4. 4 ３をお湯切りします。
5. 5 ２に４のレーズンを加え、こねながらひとつにまとめます。
6. 6 ５をコネコネする→たたきつけるの作業を100回ぐらい繰り返します。
7. 7 ６をまるめ、40度のオーブンで
   1時間ぐらい一次発酵します。
8. 8 ７の生地がふくらんだら、台にとりだしてガス抜きをし、麺棒でのばし長方形にします。
9. 9 ８をへらで10等分します。
10. 10 オーブンは190度に熱しておきます。
11. 11 190度のオーブンで10分焼きます。