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市販の粉で簡単!ミルクティーシフォン♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料17型1台人分

  • 薄力粉

    65g

  • 卵白

    4個分

  • 卵黄

    3個分

  • グラニュー糖

    60g

  • ひとつまみ

  • レモン汁

    大さじ1

  • ミルクティー粉

    飲用の2杯分

  • 50cc

  • サラダ油(グレープシードオイル)

    40cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
市販の粉で簡単!ミルクティーシフォン♪
  • 300円前後

ミルク油分が多いので、通常のシフォンより
サラダ油の分量を少なくしています。

作り方

  • 1

    オーブンは160度で予熱

  • 2

    薄力粉をふるっておく

  • 3

    卵白とグラニュー糖、塩を混ぜしっかりとしたメレンゲを作る。
    ※ボールを逆さにしても落ちないくらいが目安

  • 4

    卵黄をよく撹拌し、撹拌した水とサラダ油を混ぜ乳化させる。さらにミルクティー粉を入れよく混ぜる。

  • 5

    (2)と(4)を艶が出るまで、練らない様によく混ぜ合わせる。レモン汁を混ぜる。

  • 6

    (5)にメレンゲを1/3づつ入れ、泡をつぶさない様に均一に混ぜ合わせる。

  • 7

    型に流し、気泡を抜いてから160度で約40分焼成。

  • 8

    焼き上がったら逆さにして冷ましておく。
    冷めたらラップをして逆さのまま冷蔵庫で1番寝かせてから型から出して完成♪

きっかけ

紅茶を煮出して、なおかつミルクティーなんて…
とっても面倒なので(笑)市販のミルクティー粉を使った
簡単シフォンケーキです♪

レシピID: 1900004120

公開日:2011.09.14

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料理名
シフォンケーキ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おでかけ

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