材料（２人分）
- 豚ひき肉
- ２００ｇ
- 卵
- ２個
- オクラ
- ２個
- しょうゆ
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- めんつゆ
- 小さじ１
- 油
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- オクラは沸騰した湯で１分くらいさっとゆで、輪切りにし、めんつゆで和えておく。
-
- 2
- フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、ポロポロになったら、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れて汁気がなくなるまで煮詰める。そぼろができたら、そのままフライパンの隙間で卵を焼く。
-
- 3
- 器にご飯を盛り、そぼろ、オクラ、目玉焼き〔いり卵でも〕をのせてできあがり。
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