ナスと大根と薩摩芋の肉味噌かけ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
薩摩芋、ナス、大根は輪切りにします。
※ 大根は十字に切り込みを入れること。 - 2 もやしはサッと水洗いし、レンジで３分ぐらい加熱します。
- 3 お鍋に水を入れ、薩摩芋と大根を煮ます。
- 4 ３にナスを入れ煮ます。
- 5 ４に冷凍のブロッコリーを入れ更に煮ます。
- 6 野菜が柔らかくなったら、上記の調味料を加え更に煮て味をしみ込ませます。
- 7 皿にもやしを敷き、出来上がった煮物を盛り付けます。
- 8 別の容器に、うまみ肉味味噌を煮汁（またはお湯）を少し加え混ぜ、マヨネーズ状にします。
- 9 出来上がった煮物に、８のタレをかけたら出来上がりです。
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