煮豚を作った次の日は♪煮汁でかみなりこんにゃく。 レシピ・作り方
材料（２～人分）
- こんにゃく １枚
- 鷹の爪（輪切り） 適宜
- 煮豚の煮汁 大さじ２
作り方
- 1 こんにゃくは、両面に細かい斜めの切り込みをいれ、格子状に隠し包丁を入れる。角切りにする。
- 2 こんにゃく独特の臭みを取るために塩大さじ1程度入れ揉む。さっと水洗いしておく。沸騰した湯にこんにゃくを入れてゆでる。ゆで時間は、再び煮立ってから2～3分。
- 3 フライパンに鷹の爪とこんにゃくを入れから炒りする。水分が飛んだら、煮汁を入れて煮絡め火を止める。そのまま冷ましておくと味がしみます。
- 4 お好みでゴマをふったり、ごま油を入れたりアレンジしても。
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- カテゴリ
- その他のこんにゃく
- 料理名
- かみなりこんにゃく
magi*
訪問ありがとうございます♪
簡単で手軽に手に入る食材と、安い食材中心のレシピが多いかも。
我が家の調味料は以下のものを使っています。
料理酒ではなく《料理用の清酒》、みりん風ではなく《本みりん》、砂糖は《上白糖》
塩・こしょうは味付け塩こしょうではなく、塩とこしょうをそれぞれ振っています。
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