トマトととろとろ茄子のピリ辛パスタ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パスタは鍋にお湯をたっぷりはって、沸騰させる。
   沸騰したら塩を小さじ２（適当）加え、パスタをゆでる。
   茹で加減はいつもよりちょっと固め♪

   

2. 2 ナスは１cmの輪切りにし、あくを取る為に水にさらす。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルとみじん切りしたにんにくと赤唐辛子をいれ加熱する。
   赤唐辛子は半分に割る。辛さを控えめにしたい時は、中の種は取ってね♪

   

4. 4 にんにくに軽く色がついたら、水をしっかり切ったナスを並べる。軽く塩、胡椒する。
   弱火でひっくり返しながら、じっくりなすが柔かくなり、焼き目がつくまで加熱する。

   

5. 5 子供の離乳食用に冷凍しておいた、ミートソースを使います。
   （少しの塩だけで仕上げたもの）
   レシピID:1900001048
   トマト、人参、玉ねぎ、牛ひき肉が入ってます。

   

6. 6 ミートソースをおたま１杯分位取り出し、フライパンに入れる。パスタの茹で汁もお玉１杯弱加える。
   コンソメを加える。

   

7. 7 パスタを投入しからめる。
   塩で味を整える。
   個人的にはクレイジーソルトがおススメ♪

   

8. 8 盛り付け、完成！！