ポカポカ和風マーボー豆腐 レシピ・作り方

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ナオユウママ
豆板醤を入れていない分、生姜をピリッときかせています。

材料（４人分）

木綿豆腐
２丁
豚ひき肉
150g
長ネギ
1/2本
生姜
１片
ごま油
大匙１杯
味噌
大匙３杯
醤油、酒
各大匙２杯
砂糖、片栗粉
小さじ１杯
水
120cc
鶏ガラスープの素
小さじ１杯

作り方

  1. 1
    木綿豆腐はよく水切りをする。長ネギ、生姜はみじん切りにする。味噌から下の調味料類は合わせておく。
  2. 2
    フライパンにごま油をひき、長ネギ、生姜を炒める。香りがたったら豚ひき肉を加え、パラパラになるまで炒める。
  3. 3
    合わせた調味料類を加え、煮立ったら豆腐をちぎりながら加え、ひと煮立ちしたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛いのがお好みな方は、長ネギ、生姜と一緒に豆板醤を加えるとグー(^-^)g""

きっかけ

体が温まるように、生姜たっぷりで味噌味にしました。

公開日：2011/01/18
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カテゴリ
その他の大豆・豆腐
料理名
和風マーボー豆腐

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