鶏むねきゅうりのさっぱりダイエット和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【きゅうりの下準備1】
   きゅうりをよく洗い、両端を切り落とし、
   切り込みを入れ、蛇腹きゅうりを作る。

2. 2

   【きゅうりの下準備2】
   1の蛇腹きゅうりを○(塩)で塩揉みして20分放置し、よく水をきっておく。

3. 3

   【薬味の準備】
   トマト、大葉、かいわれを洗い、
   ・トマトを1cm角に切る。
   ・大葉を千切りにする。
   ・かいわれの根を切り落とし、半分くらいに切っておく。

4. 4

   【鶏むね肉の準備】
   鶏むね肉の皮を取り除く。

5. 5

   【鶏むね肉を茹でる1】
   ◆(水、料理酒、塩)を鍋に入れ沸かし、
   3の鶏むね肉を投入する。

6. 6

   【鶏むね肉を茹でる2】
   4が再沸騰したら、火を止めて、蓋をして30分放置する。
   30分経ったら、粗熱を取り、割いておく。

7. 7

   【調味料の準備】
   梅干しをたたいてたたき梅を作り、
   ★(麺つゆ、お酢、ごま油、砂糖、炒りごま、鰹節)を混ぜる。

8. 8

   6の鶏むね肉を3の薬味、7の調味料で和えて、冷蔵庫で冷やす。