卵不使用！簡単じゃがマヨパン レシピ・作り方
材料（5人分）
- ☆強力粉 300g
- ☆塩 3g
- ☆砂糖 20g
- ☆無塩バター 15g
- ☆生クリーム 50ml
- ☆豆乳（牛乳でも可） 120ml
- ☆ドライイースト 6g
- じゃがいも（中） 5個
- ★マヨネーズ 大さじ8
- ★塩胡椒 少々
- ★粒マスタード（ハニーマスタードでも可） 大さじ3
作り方
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1
☆の材料をホームベーカリーに入れる。（中の材料を軽く混ぜておくと○）
パン生地コースで1次発酵まで行う。 - 2 じゃがいもは皮付きのまま水から茹でる。火が通ったら皮を剥き、固形感が残る程度にマッシュする。
- 3 じゃがいもの粗熱が取れたら、★を加えてよく混ぜる。
- 4 一次発酵が終わったら、生地を5等分に分け丸め、ラップをかけて２次発酵を行う。（15分ほど)
- 5 生地を丸くのばし、３を包み丸める。
-
6
丸めた生地に包丁で切れ目をいれ、180℃の予熱したオーブンで下段で30分ほど焼いて完成！
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関連情報
- 料理名
- マヨネーズパン
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粒マスタードとマヨネーズの風味も美味しいパンです。