鉄分豊富ひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥芽ひじきを水に戻す。
   人参は皮をむき千切りにする。
   油揚げは熱湯をかけて油抜きをしたらキッチンペーパーで軽く挟み水気を拭き取り細切りにする。

2. 2

   鍋に人参.油揚げ.水気を切ったひじき.水(100mL).みりん(大2).酒(大1).砂糖(大1)を順番に入れて落とし蓋をして煮立たせる。

3. 3

   煮立ったら弱火にして10分ほど煮る。

4. 4

   落とし蓋を取り醤油(大2)を入れて全体をかき混ぜる。
   再び落とし蓋をして5分ほど煮て完成。