不思議な組み合わせ、ヨーグルトきゅうりゼリー レシピ・作り方
材料（5人分）
- おろしきゅうりの絞り汁 70cc
- 水 330cc
- はちみつ 90g
- ゼラチン 10g
- 牛乳 200cc
- ヨーグルト 100cc
- ゼラチン 4g
- グラニュー糖 30g
- きゅうり（トッピング用）
- クコの実 5粒
- チャービル お好み
作り方
-
1
まずは、きゅうりゼリーを作る。
きゅうりをおろし金でおろして絞り、きゅうりの絞り汁を作る。 -
2
水、ゼラチン10gを鍋に合わせ火にかけて、ゼラチンを溶かす。
溶けたら火からおろし、1、はちみつ、レモン汁も混ぜ合わせ、粗熱を取る。 - 3 粗熱が取れたら、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
-
4
3がある程度固まったら、
ヨーグルトゼリーを作る。
牛乳、ゼラチン4g、グラニュー糖を鍋に合わせて、火にかける。
ゼラチン、グラニュー糖が溶けたら火からおろす。 - 5 4に牛乳を合わせて、粗熱を取り、3の上から流し入れ、また冷蔵庫で冷やし固める。
-
6
きゅうり（トッピング用）を薄くスライスして塩もみにする。
しんなりしたら固まった5に、クコの実、チャービルとともに添えて完成
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きゅうりとヨーグルトの２層ゼリーで新感覚な美味しさです。