手抜きで頑張った感❤︎白身魚ときのこのホイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈一切れをそれぞれ3つにカットします
   塩胡椒を振り、酒をふりかけて、10分程置いておきます

2. 2

   えのきを1/4に分けて、
   椎茸を5〜10㎜程の厚さにカットします

3. 3

   ◾️の材料を全て合わせます

4. 4

   しっかり混ぜて、ソース状にします

5. 5

   幅25㎝以上のアルミホイルを30㎝以上の長さで用意します
   ４人分で、４枚用意します

6. 6

   アルミホイルの中央に
   えのき→白身魚→しいたけ
   の順に、重ねるように置きます

7. 7

   手順4 で作った味噌のたれを
   上からスプーンでかけます

8. 8

   包みます！
   まず片側を、しっかり具材の上に重なるようにします

9. 9

   反対側も同様にしっかり重なるように包みます

10. 10

    ぴらぴらしている側が
    しっかり閉じて
    折り込まれるように
    三角に２回折ります

11. 11

    折った先の余ったアルミを
    3回ほどしっかりと折り、
    最後の折り口が高い位置になるように
    しっかり固定します
    湯煎で焼くので、湯が侵入しないようにします

12. 12

    4つ包み、フライパンに並べます
    
    熱湯を5〜8㎜の高さまで張ります

13. 13

    蓋をします
    
    弱火〜中火あたりの火加減で
    15分蒸し焼きします

14. 14

    出来上がりです❤︎

15. 15

    子供でも食べやすい
    【やさしいお酢】
    を使っています