ボウル、まな板いらず！ジューシーハンバーグステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   丈夫な大きめのビニール袋に麩を入れ、指かめん棒で細かく潰す(パン粉はそのままで)
   ※写真は倍量4人分

2. 2

   玉ねぎ、人参をすりおろし①の袋に入れる。

3. 3

   袋に牛乳を加え、菜箸で混ぜる。

4. 4

   ③にひき肉と○を入れ、菜箸で均等によく混ぜてから袋をつかんで軽くコネる。
   (極少をラップに包みレンジ加熱し味確認)

5. 5

   ④を平らに延ばし、袋の上から線を入れ2等分に分ける。
   ※写真は倍量4人分

6. 6

   ビニール袋をハサミで切り開き、2個に丸め、両手でキャッチボールし空気を抜き薄い楕円型に整える。
   ※写真は４人分

7. 7

   フライパンにハンバーグを2個入れフタをし、中〜強火で2〜3分、裏返して2〜3分焼き、両面にしっかり焼き色をつける。

8. 8

   角氷2個をフライパンの両端に入れフタをして中火で6〜8分ほど蒸し焼きする。
   (焼上がる前に水が無くなったら氷を追加する)

9. 9

   ハンバーグを皿に取り出す。

10. 10

    ⑧のフライパンに●を加え煮立てソースを作る。

11. 11

    付け合わせを盛付け
    ⑩のソースをかけて完成。