ボウル、まな板いらず！ジューシーハンバーグステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 丈夫な大きめのビニール袋に麩を入れ、指かめん棒で細かく潰す(パン粉はそのままで)
   ※写真は倍量4人分

   

2. 2 玉ねぎ、人参をすりおろし①の袋に入れる。

   

3. 3 袋に牛乳を加え、菜箸で混ぜる。

   

4. 4 ③にひき肉と○を入れ、菜箸で均等によく混ぜてから袋をつかんで軽くコネる。
   (極少をラップに包みレンジ加熱し味確認)

   

5. 5 ④を平らに延ばし、袋の上から線を入れ2等分に分ける。
   ※写真は倍量4人分

   

6. 6 ビニール袋をハサミで切り開き、2個に丸め、両手でキャッチボールし空気を抜き薄い楕円型に整える。
   ※写真は４人分

   

7. 7 フライパンにハンバーグを2個入れフタをし、中〜強火で2〜3分、裏返して2〜3分焼き、両面にしっかり焼き色をつける。

   

8. 8 角氷2個をフライパンの両端に入れフタをして中火で6〜8分ほど蒸し焼きする。
   (焼上がる前に水が無くなったら氷を追加する)

   

9. 9 ハンバーグを皿に取り出す。

   

10. 10 ⑧のフライパンに●を加え煮立てソースを作る。

    

11. 11 付け合わせを盛付け
    ⑩のソースをかけて完成。