【簡単】ブイヤーベース風魚介のスープ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
深めの鍋にオリーブオイル、にんにく、輪切りにした赤唐辛子を入れ、弱火にかける。
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2
にんにくの香りが出てきたら、少しだけ火を強め（強めの弱火）、玉ねぎを炒める。にんにくを焦がさないよう気を付けてください。
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3
トマトも加えて炒める。生トマトでもいいですが、今回はホール缶のトマトを使いました。（ホール缶のトマトは小さめなので、２～3個入れます。）
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4
★の材料を加えます。塩は入れる魚介類によって変わってくるので、味をみながら調整してください。
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5
今回は海老、帆立貝、タラの切り身を使いました。
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6
タラの切り身はカットしておきます。
- 7 工程4の鍋の中に、魚介類（今回は海老、帆立貝、タラ）を入れます。
- 8 アイオリソースを準備します。にんにくをすりおろし、マヨネーズと混ぜます。あればレモン汁も入れます。チューブ入りにんにくだと味がイマイチなので、生のにんにくをすりおろすのがおすすめ！
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9
魚介類に火が通ったら、スープ皿に盛り付けます。
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10
とろけるチーズ、アイオリソース、カリッと焼いたフランスパンを添えて。魚介類にアイオリソースをつけて食べます。スープにはチーズを乗せて、フランスパンを浸しながら食べてください！
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