最小調味料で7分！ゴーヤのキューちゃん味レシピ・作り方

Name: 最小調味料で7分！ゴーヤのキューちゃん味
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: ゴーヤ 中１本; 塩 小さじ1/2; ●酢 小さじ１～２; ●醤油 大さじ１; ●砂糖 大さじ１; ●みりん 大さじ1〜2; ●鷹の爪 1本; ◯おろし生姜 少々; ◯塩昆布 7g; ◯白ゴマ 大さじ１

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約15分
100円以下

ケイヤ＠kie

ゴーヤを最小限の調味料で７分煮るだけ！
ビタミンたっぷり♡佃煮より薄味です。

材料（４人分）

ゴーヤ: 中１本

塩: 小さじ1/2

●酢: 小さじ１～２

●醤油: 大さじ１

●砂糖: 大さじ１

●みりん: 大さじ1〜2

●鷹の爪: 1本

◯おろし生姜: 少々

◯塩昆布: 7g

◯白ゴマ: 大さじ１

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作り方

1

ゴーヤは縦半分に切りスプーンでワタを取り、３～5ミリの薄切りにする。
2

塩をまぶし軽く揉んで10分ほど置き、水で洗いザルにあげる。
3

フライパンに●を入れて煮溶かし②を加えて混ぜながら中火で加熱する。
4

５分後に〇を加え更に１～２分煮る。
5

完成。
6

最小調味料で8分！きゅうりのキューちゃん
レシピID：1890014884

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゴーヤの厚みと加熱時間で歯ごたえが変わります。塩昆布が味の決め手です。

きっかけ

ゴーヤをたくさん頂きました。簡単な箸休めの一品です。

公開日：2020/09/19

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ケイヤ＠kie ご訪問ありがとうございます。つくレポ.フォロー感謝致します♡ 盆正月以外は無休の黒色自営業です。主に時短、簡単料理と福井の郷土料理母(80代)と義姉、息子のレシピ含みます。　夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。調理師と電気工事士免許を持ち、本業は電気です。 ★付きはクックパッド人気トップ10入りレシピです。レシピの動画　https://youtube.com/@kie