ご飯の友になる茄子の味噌炒め！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず野菜を切ります。茄子のヘタを切り縦に8等分くらいの大きさに切ります。太ければ、その半分に切ります。万願寺唐辛子はヘタを切り、小さく一口サイズに切ります。

2. 2

   フライパンに胡麻油を入れます。中火で温めて、茄子と万願寺唐辛子を炒めます。

3. 3

   茄子が柔らかくなってきたら、醤油、味噌、砂糖、オイスターソースを入れ、しっかりと混ぜます。特に味噌と砂糖が溶けるようにしっかりと混ぜてください。

4. 4

   焦げないように気をつけて、最後に塩胡椒を掛けて、混ぜたら出来上がりです！