ご飯の友になる茄子の味噌炒め！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 まず野菜を切ります。茄子のヘタを切り縦に8等分くらいの大きさに切ります。太ければ、その半分に切ります。万願寺唐辛子はヘタを切り、小さく一口サイズに切ります。
- 2 フライパンに胡麻油を入れます。中火で温めて、茄子と万願寺唐辛子を炒めます。
- 3 茄子が柔らかくなってきたら、醤油、味噌、砂糖、オイスターソースを入れ、しっかりと混ぜます。特に味噌と砂糖が溶けるようにしっかりと混ぜてください。
- 4 焦げないように気をつけて、最後に塩胡椒を掛けて、混ぜたら出来上がりです！
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