子どもの野菜たっぷり作り置きカレー。 レシピ・作り方

作り方

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   今回は旬のなすびが安価だったので、ナスを多めにしました。全て安価な旬のものです。大きさを揃え切ります。

2. 2

   玉ねぎ→トマト→人参→なすび→鶏肉→きのこの順に入れ、最後に塩胡椒とローズマリー（かローリエ）をいれて、弱火で60分放置します。

3. 3

   終わったら蓋をあけて、3分の2鍋に移し、子ども用のカレー粉をいれて、3分弱火でかき混ぜたら完成です。

4. 4

   作り置き用なので、とろみがあるのを作りました。1歳後半なので、8食分作れました。

5. 5

   作って次の日に食べる分までは冷蔵庫に、あとは冷凍庫で1週間で食べ切るようにしました。

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   残りは、カレー粉をカレースプーン3杯くらいをいれ、私の弁当用に使いました。

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   ちなみにカレールーはこちらを使用しました。一箱150gみたいです。