あつくっく　胸肉の鶏ちり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は皮と余分な脂を取り除き、フォークで満遍なく穴を開けて包丁の背で叩く

2. 2

   一口大の削ぎ切りにする

3. 3

   ポリ袋に塩、きび砂糖、酒を入れて揉み込み、20分おく

4. 4

   玉ねぎをみじん切りにする

5. 5

   ＊を合わせておく

6. 6

   小麦粉と片栗粉を混ぜる

7. 7

   胸肉にまぶす

8. 8

   揚げ油で両面こんがりするまで揚げる（5〜6分）

9. 9

   バットなどにのせて油をきる

10. 10

    揚げ油を出してさっと拭いたフライパンで玉ねぎを炒める

11. 11

    玉ねぎが透き通ってきたら胸肉を戻して混ぜる

12. 12

    ＊を加えてとろみが出るまで絡める

13. 13

    お好みできざみネギを乗せて完成です