名古屋名物　牛ホルモンのどて煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに★の調味料を合わせて置きます。

2. 2

   こんにゃくは5mn厚さの短冊に切ります。

3. 3

   この牛ホルモンを使いました。
   ボイル済みを使うと楽です。

4. 4

   処理済みと有りますけど脂を除きました。
   脂は程よく残した方が美味しく出来ます。
   鍋にお水(分量外)を入れて沸騰したらホルモンを入れて
   2分位茹でます。

5. 5

   ４の茹でたホルモンをざるにあけて水気を切って置きます。
   こんにゃくはお湯を沸かし１分位茹でてざるにあけて水気を切ります。

6. 6

   鍋に☆の調味料、牛ホルモン、しょうが、こんにゃくを入れて火にかけ沸騰したらアクを取り、落とし蓋をして弱火で
   10分煮ます。

7. 7

   ★の調味料を入れて30分煮ます。

8. 8

   器に盛り刻みねぎをのせて出来上がりです。