★タピオカ粉で♡くずまんじゅう(若狭風) レシピ・作り方

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ケイヤ@kie
若狭の夏の風物詩くずまんじゅうをタピオカ粉で作りました。
みんながつくった数 1

材料(4人分)

◯タピオカ粉
50g
◯砂糖
50g
◯水
300ml
小豆あん(ずんだあん)
80~150g

作り方

  1. 1
    小豆あんを4〜8個に丸める。
  2. 2
    フライパンに◯を入れて溶かし、混ぜながら中火で煮る。
  3. 3
    透明になったら更に3分ほど弱火で練る。
  4. 4
    小さな湯呑を水で濡らして、くず→あん玉→くずの順に入れる。
  5. 5
    冷まして固める。
  6. 6
    器ごと冷水に浸けて、バターナイフを回し入れ取り出す。
  7. 7
    完成。
  8. 8
    簡単!粒あんとぜんざい
    レシピID:1890014105
  9. 9
    枝豆ずんだあん
    レシピID:1890015292
  10. 10
    くず粉部門
    ランキング2位ありがとうございました♡
    2020-4-25
  11. 11
    タピオカ粉部門
    ランキング2位ありがとうございました♡
    2020-4-25
  12. 12
    水まんじゅう部門
    ランキング1位ありがとうございました♡
    2020-5-7

おいしくなるコツ

容器の大きさで出来上がる数が変わります。 くずもちはヘラで持ち上げ菜箸でちぎると簡単。

きっかけ

福井には有名な若狭くずとくず饅頭があります。 今回は食感が似ているタピオカ粉をくず粉の代用にしました。

公開日:2020/04/18

関連情報

カテゴリ
まんじゅうくずもち

このレシピを作ったユーザ

ケイヤ@kie ご訪問ありがとうございます。 つくレポ.フォロー感謝致します♡ 盆正月以外は無休の黒色自営業です。 主に時短、簡単料理と福井の郷土料理 母(80代)と義姉、息子のレシピ含みます。  夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。 調理師と電気工事士免許を持ち、本業は電気です。 ★付きはクックパッド人気トップ10入りレシピです。 レシピの動画 https://youtube.com/@kie

つくったよレポート( 1 件)

2023/08/06 13:14
美味しかったです♪ありがとうございました♪
pコ
作って頂けて光栄です‼︎ 美味しくて良かった〜♫ ( ´ ▽ ` )/ 嬉しいつくレポありがとうございました♡

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