たけのこ♫シンプルきんぴらレシピ・作り方

Name: たけのこ♫シンプルきんぴら
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: たけのこの水煮(硬い部位) 100g; 人参(なくても良い) 1/3個; ピーマン(なくても良い) 1/2個; ●砂糖 小さじ1; ●みりん 小さじ2; ●醤油 小さじ2強; サラダ油かごま油 少々

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約10分
100円以下

ケイヤ＠kie

たけのこの硬い部位を簡単なきんぴらに。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

たけのこの水煮(硬い部位): 100g

人参(なくても良い): 1/3個

ピーマン(なくても良い): 1/2個

●砂糖: 小さじ1

●みりん: 小さじ2

●醤油: 小さじ2強

サラダ油かごま油: 少々

作り方

1

たけのこは繊維に対し直角に極薄に切る。
人参は薄切り、ピーマンも同じ大きさに切る。
2

フライパンに油を熱し①を入れ中火で炒める。
3

●を加えて水分がなくなるまで炒める。
4

完成。
お好みで七味をかけても美味しい。
5

たけのこの水煮
レシピID：1890014137

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

旬のたけのこの旨味をシンプルな味付けで味わって下さい。硬い部位ほど薄く切って下さい。お好みで調味料を加減して下さい。

きっかけ

硬いたけのこの根元も薄切りにすることで美味しい一品に。たけのこ上部は刺身や天ぷら、お吸い物、たけのこご飯に、中部は煮物、柔らかい姫皮は酢みそ和えに。

公開日：2020/04/16

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ケイヤ＠kie ご訪問ありがとうございます。つくレポ.フォロー感謝致します♡ 盆正月以外は無休の黒色自営業です。主に時短、簡単料理と福井の郷土料理母(80代)と義姉、息子のレシピ含みます。　夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。調理師と電気工事士免許を持ち、本業は電気です。 ★付きはクックパッド人気トップ10入りレシピです。レシピの動画　https://youtube.com/@kie