★3日で！切り干し大根の作り方★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   余った大根や少し萎びたもの、スが入っているもので大丈夫。
   (傷んでいないもの)

2. 2

   大根は皮をむいて千切り器ですり下ろすか、包丁で千切りにする。
   (カビ防止のため手袋を着用)

3. 3

   乾燥網に入れて、近距離から扇風機の風(強～中)を当てる。

4. 4

   1日後。
   半分ほど乾いたらひっくり返す(手袋着用)

5. 5

   2日後。
   完全に乾いたら取り込む。まだ湿っていたら更に数日干す。
   (短時間で干すと白く仕上がる)

6. 6

   ビニール袋に入れ、酸化防止のため冷蔵庫で保存する(一年ほど可)

7. 7

   W大根サラダレシピ
   ID:1890015855

8. 8

   切り干し大根の炒め煮
   レシピID1890016159

9. 9

   このレシピの動画がYouTubeにあります。ケイヤ5621で検索できます。https://youtu.be/f01obHD8MRM