★鏡餅 鏡開き 揚げアラレ★ レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- 鏡餅 １組
- 揚げ油 鍋に合わせて適量
- 塩 少々
作り方
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1
松の内が過ぎた鏡餅を下げる。
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2
ザルや紙箱などに裏返して入れ、涼しい場所で干す。
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3
ヒビが入ってきたら、都度手で割り、数日干す。
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4
程よい大きさに割れて乾いたら取り込む。
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5
160〜170度の油でゆっくり揚げる。
(2度揚げがおすすめ)
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6
油を切り塩を振りかける。
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7
完成。
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8
揚げ アラレ
ランキング1位ありがとうございました♡
2021-1-10
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9
鏡餅 部門
ランキング3位ありがとうございました♡
2021-1-10
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- 料理名
- 鏡餅 鏡開き 揚げアラレ
ケイヤ＠kie
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盆正月以外は無休の黒色自営業です。
主に時短、簡単料理と福井の郷土料理
母(80代)と義姉、息子のレシピ含みます。
夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。
調理師と電気工事士免許を持ち、本業は電気です。
★付きはクックパッド人気トップ10入りレシピです。
レシピの動画 https://youtube.com/@kie
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