竜田揚げっぽいカリカリ唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥もも肉を食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れます。

2. 2

   醤油、鳥だしの素、すった玉ねぎ、生姜とニンニクをすって加え、よく揉み込みます。このまま、2時間ほど寝かせます。

3. 3

   ボールに漬け込んだ肉ごと全てを取り出し、さらに片栗粉と強力粉を加えて練ります。

4. 4

   別のボウルに片栗粉を出して揚げる直前に片栗粉をまぶします。

5. 5

   170度７分ほど揚げて、190度まで温度を上げ、カラッと揚げます。