竜田揚げっぽいカリカリ唐揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鳥もも肉を食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れます。
- 2 醤油、鳥だしの素、すった玉ねぎ、生姜とニンニクをすって加え、よく揉み込みます。このまま、2時間ほど寝かせます。
- 3 ボールに漬け込んだ肉ごと全てを取り出し、さらに片栗粉と強力粉を加えて練ります。
- 4 別のボウルに片栗粉を出して揚げる直前に片栗粉をまぶします。
- 5 170度７分ほど揚げて、190度まで温度を上げ、カラッと揚げます。
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- 鶏のから揚げ
FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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つくったよレポート（3件）
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aytmm2019/12/19 00:28
美味しかったです(^o^) -
momotarou12342019/12/09 07:38
美味しかったです。ご馳走様でした(^^) -
こもたん2019/12/08 11:20
カリカリに仕上がりました！(分かりにくいですが)美味しかったです。また作りたいです(^^)
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