土井先生風♡里芋コロッケとネギ味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋はよく洗ってレンジ用耐熱ビニール袋に入れる。

2. 2

   袋の口は閉めずにレンジに入れ、時々袋の向きを変えて600wで5〜6分加熱する。

3. 3

   里芋が熱いうちに皮をむく。

4. 4

   両手で挟んで平らに潰し形を整える。

5. 5

   天ぷら粉に水を加えて溶く(小麦粉と卵の簡単代用)
   パン粉は食パン1/2枚をフードプロセッサーで粉砕して作っても良い。

6. 6

   ④に⑤の水溶き天ぷら粉とパン粉をつける。

7. 7

   160〜170度でこんがり揚げる。

8. 8

   フライパンにごま油を熱しネギを炒め、味噌とみりんを加えて炒めて、ネギ味噌を作る。

9. 9

   コロッケにネギ味噌を添える。

10. 10

    里芋コロッケ部門
    ランキング3位ありがとうございました♡
    2020-11-24