新鮮な魚のアラ汁レシピ・作り方

Name: 新鮮な魚のアラ汁
Total time: 15 min
Yield: 4〜6
Ingredients: 魚のアラ １尾分; 水 1000ml; 酒 大さじ1〜2; 味噌 大さじ4〜6; ネギ １本

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約15分
100円以下

ケイヤ＠kie

新鮮な魚が手に入ったら、ぜひアラ汁に！
魚の素朴なうま味を味わってください。

みんながつくった数 4件

材料（4〜6人分）

魚のアラ: １尾分

水: 1000ml

酒: 大さじ1〜2

味噌: 大さじ4〜6

ネギ: １本

作り方

1

魚のアラは水でよく洗う。
2

沸騰した湯にアラを入れ、再沸騰したらザルにあけ湯を捨てる。
3

分量の水を沸騰させ、(２)のアラと酒を入れ、アクを取りながら10分ほど煮る。
4

ネギと味噌を入れ、一煮立ちさせる。
5

椀に入れる。
6

アラ汁ランキング
1位ありがとう♡
2020-2-4

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

新鮮なアラを使う事。ダシは要りません。お好みで大根などお野菜を入れてください。

きっかけ

フクラギ（ブリの天然幼魚）を頂いたのでお刺身とアラ汁にしました。

公開日：2019/05/19

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このレシピを作ったユーザ

ケイヤ＠kie ご訪問ありがとうございます。つくレポ.フォロー感謝致します♡ 盆正月以外は無休の黒色自営業です。主に時短、簡単料理と福井の郷土料理母(80代)と義姉、息子のレシピ含みます。　夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。調理師と電気工事士免許を持ち、本業は電気です。 ★付きはクックパッド人気トップ10入りレシピです。レシピの動画　https://youtube.com/@kie